Rosmarinus officinalis 'Sappho'

Il Rosmarinus officinalis 'Sappho' (o Salvia rosmarinus 'Sappho') è una varietà del classico rosmarino officinale spesso utilizzato anche in cucina.

Si tratta di una pianta aromatica sempreverde che coniuga la bellezza di una pianta ornamentale e la resistenza di una pianta tipica della macchia mediterranea. A questo si aggiunge naturalmente l'aroma inconfondibile del suo fogliame aghiforme, caratteristica che ha reso il rosmarino un protagonista assoluto nella nostra cucina. Le foglie del Rosmarinus officinalis 'Sappho' in particolare presentano un aroma molto particolare, che ricorda quello della resina dei pini.

Questa particolare varietà di rosmarino si distingue per il suo portamento semi-prostrato che tende a formare una sfera.

Il Rosmarinus officinalis 'Sappho' si distingue anche per il colore della sua fioritura: i suoi grandi fiori sono infatti di un blu scuro intenso, con striature violette. Le infiorescenze tendono poi a schiarirsi prima di appassire, virando verso il celeste. La fioritura è abbondante in autunno e recupera talvolta durante la primavera, sebbene in modo piuttosto irregolare e non facilmente prevedibile.

Questa pianta mediterranea è nota sin dall'antichità e apprezzata per le sue molteplici proprietà officinali, che la rendono molto usata in ambito erboristico. Potrai coltivare il rosmarino in vaso o in piena terra, dal momento che si tratta di una pianta versatile e di facile coltivazione.

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