Salicornia fruticosa
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La Salicornia fruticosa è una varietà della Salicornia europaea, nota anche con il nome di Asparago di mare. Si tratta di una pianta annuale commestibile che cresce spontanea sui litorali. Il suo aspetto ricorda quello di un’alga e anche il suo sapore è fortemente marino: i gambi, raccolti tra maggio e giugno, hanno un sapore molto salato se gustati crudi e vengono quindi spesso utilizzati come sostitutivo del sale per insaporire il pesce o un’insalata. Ricca di sali minerali e povera di calorie, potresti sperimentare molte ricette con l’Asparago di mare!
| Formato | Vaso 9x9x20 |
| Famiglia | Chenopodiaceae |
| Tipologia | Erbacea |
| Fogliame | Verde |
| Colore del fiore | Giallo |
| Epoca di fioritura | Luglio, Agosto |
| Resistenza al freddo | Intorno ai -15°C |
| Resistenza alla siccità | Media |
| Resistenza alla salsedine | Sì |
| Altezza massima raggiunta | 35 cm |
| Esposizione | Pieno sole |