Rosmarinus officinalis 'Safo'

Rosmarinus officinalis 'Sappho' (o Salvia rosmarinus 'Sappho') es una variedad del clásico romero oficinal que a menudo también se utiliza en la cocina.

Es una planta aromática de hoja perenne que combina la belleza de una planta ornamental y la resistencia de una planta propia del matorral mediterráneo. A esto se suma naturalmente el inconfundible aroma de su follaje acicular, característica que ha convertido al romero en protagonista absoluto de nuestra cocina. En particular, las hojas de Rosmarinus officinalis 'Sappho' tienen un aroma muy particular, que recuerda al de la resina de pino.

Esta particular variedad de romero destaca por su forma semipostrada que tiende a formar una esfera.

Rosmarinus officinalis 'Sappho' se distingue también por el color de su floración: sus grandes flores son en realidad de un intenso azul oscuro, con vetas violetas. Las inflorescencias tienden entonces a aclararse antes de marchitarse, volviéndose de color azul claro. La floración es abundante en otoño y en ocasiones se recupera durante la primavera, aunque de forma bastante irregular y poco predecible.

Esta planta mediterránea es conocida desde la antigüedad y apreciada por sus múltiples propiedades medicinales , que la hacen muy utilizada en el ámbito herbario. Puedes cultivar romero en macetas o en el suelo, ya que es una planta versátil y fácil de cultivar.

Scopri di più