Salicornie fruticosa
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Salicornia fruticosa est une variété de Salicornia europaea , également connue sous le nom d'asperge de mer . C'est une plante annuelle comestible qui pousse spontanément sur les côtes. Son aspect ressemble à celui d'une algue et sa saveur est également fortement marine : les tiges, récoltées entre mai et juin, ont une saveur très salée si elles sont consommées crues et sont donc souvent utilisées comme substitut du sel pour aromatiser un poisson ou une salade. Riches en sels minéraux et peu caloriques, vous pourrez expérimenter de nombreuses recettes à base d'asperges de mer !
| Format | Vase 9x9x20 |
| Famille | Chénopodiacées |
| Typologie | Herbacé |
| Feuillage | Vert |
| Couleur de la fleur | Jaune |
| Période de floraison | juillet août |
| Résistance au froid | Autour de -15°C |
| Résistance à la sécheresse | Moyenne |
| Résistance à la salinité | Oui |
| Hauteur maximale atteinte | 35 cm |
| Exposition | Plein soleil |