Salvia officinalis
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La Salvia officinalis est la sauge officinale classique souvent utilisée en cuisine. C'est une plante aromatique vivace au feuillage particulier gris-vert, amoureuse des sols calcaires et bien drainés.
Les feuilles sont ovales et ont une surface ridée, caractérisée par l'arôme incomparable qui parfume souvent nos plats. Dans la seconde moitié du printemps, de gracieuses fleurs bleu-violet apparaissent, rassemblées en beaux épis terminaux (spicastri).
Cette plante méditerranéenne est connue depuis l'Antiquité et appréciée pour ses propriétés médicinales . Elle est souvent utilisée comme « remède de grand-mère » pour blanchir les dents et tonifier les gencives : il suffit de frotter constamment des feuilles de sauge sur vos dents pour donner un coup d'éclat supplémentaire à votre sourire.
| Format | Vase 9x9x20 |
| Famille | Lamiacées |
| Typologie | Buisson |
| Feuillage | Gris-vert, Persistant |
| Couleur de la fleur | Bleu-violet |
| Période de floraison | Mai juin |
| Résistance au froid | Au dessus de -10°C |
| Résistance à la sécheresse | Petite |
| Résistance à la salinité | Non |
| Hauteur maximale atteinte | 60 cm |
| Exposition | Plein soleil |